Pastel Tres Leches de Café | Pastel de tres leches en charola | Receta 3 leches

Receta de Pastel Tres Leches de Café

¡Hola chamacos! Hoy toca un pastel tres leches de café que sabe a cielo Te voy a contar todos los detallitos para que te quede súper Deli, Delicioso!
Vamos a preparar un pan esponjoso, bien absorbente, con un saborcito a café que conquista. Y no puede faltar la cubierta cremosa que lo hace irresistible.
Este pastel es perfecto para fiestas familiares,  reuniones, cumpleaños o simplemente para consentirte. ¡No te lo pierdas!

❤️  Checa el video con todos los detalles y tips para que te quede súper deli ! ❤️

Ingredientes para el Pan

• 1 ½ tazas de harina  (checa en el video cómo medir la harina)

• ¾ taza de azúcar

• 6 huevos grandes (a temperatura ambiente)

• 2 cucharaditas de café soluble (yo usé Nescafé)

• 1 cucharada de agua tibia

• 1 cucharadita + ½ cucharadita + ¼ de cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes para las tres leches

• 1 lata de leche condensada (La Lechera)

• 1 lata de leche evaporada

• 1 media crema

• 1 cucharadita de café soluble

• 1 caballito (vasito tequilero) de licor de café (opcional, pero recomendadísimo)

Ingredientes para la cubierta

• 2 a 3 tazas de crema para batir (según qué tan alta quieras la cubierta)

• 2 cucharadas de azúcar glass por cada taza de crema

• 2 cucharadas de café soluble + 1 cucharada de agua tibia (para darle ese toquecito de sabor)

PASO A PASO

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. Engrasa el fondo del molde y cúbrelo con papel para hornear.

3. Disuelve el café en el agua tibia.

4. Bate los huevos con azúcar hasta que tripliquen volumen.

5. Integra el café disuelto y la harina con cuidado.

6. Lleva al horno a 180 °C por aprox. 35 min.

7. Mezcla las tres leches con café y licor de café

8. Baña el pastel con las tres leches.

9. Prepara la cubierta de crema batida con  el café disuelto

10. Cubre el pastel y decóralo a tu gusto.

11. ¡Listo pa’l antojo!