Con esta receta recordando la bella ciudad de Puebla…Que chula es Puebla! :DRECETA COMPLETA Y DETALLADA: http://corazoncontentoconley.com/recetas/arroz-poblano/
Posted by Corazon Contento Con Ley on Saturday, March 5, 2016
Este arroz ya se coció!
INGREDIENTES
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de mantequilla
-2 tazas de arroz, del precocido.
-1/2 cebolla picada finamente
-3 dientes de ajo picados finamente
-4 chiles poblanos sin semillas, asados, desvenados y pelados, cortados en rajas.
-2 tazas de granos de elotes, frescos o de lata
-2 calabacitas en cubos
-125 grs. de queso crema philadelphia ( sacarlo del refrigerador una hora antes para que esté suave)
-300 grs, de queso para gratinar rallado ( manchego, chihuahua,
mozzarella etc.)
-4 tazas de agua ( 1 litro )
-1 cucharada sopera de consomé knorr
-sal al gusto
DEJA UNAS RAJAS Y UNOS GRANOS DE ELOTE PARA ADORNAR AL FINAL
1.Freír en el aceite y mantequilla la cebolla y el ajo picado a fuego medio
2.Cuando la cebolla comience a acitronar añadir las rajas, calabacitas, elotes y saltearlas por unos minutos.
3.Agregar el agua, consomé knorr y la sal.
4.Cuando el agua comience a hervir añadir el arroz y cocinar a
fuego medio.
6.Cuando el arroz ya casi esté cocido, añade el queso crema, revuelve de manera suave y deja que se termine de secar.
7. Agrega el queso para gratinar y tapa unos minutos para que se derrita, adorna con unas rajas y granos de elote encima del queso.
A disfrutar!!
Hasta la próxima receta!!
