Receta de Ensalada de atún con huevo cocido.
Hola!
Señoras y Señores para hoy tenemos la receta de ensalada de atún con huevo cocido. Es una comida fácil y rendidora, con ingredientes sencillos. Espero sea de tu agrado y te agradezco que estés aquí! ❤️
INGREDIENTES
2 latas de atún de 170 gramos cada uno ( el peso drenado 120 gramos cada lata)
4 papas medianas cortadas en cuadritos para que se cuezan rapido
2 tazas de chícharos con zanahorias ( de los congelados, sólo descongelarlos antes de meterlos a la olla)
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
Un poco del jugüito que traen los chiles jalapeños de lata
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
4 huevos cocidos cortados en trocitos
Sal al gusto
Ingredientes para el aderezo
1 Media Crema Nestlé ( o una taza de crema para antojitos mexicanos)
1/4 de taza de mayonesa ( o cantidad al gusto)
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharada de perejil seco
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una olla pon a calentar agua. Cuando ya esté caliente agrega sal a tu gusto, la cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo. Enseguida agrega las papas, a partir de que veas que comienza a hervir toma el tiempo y cocina por 4 minutos. o hasta que la papa esté casi cocida, entonces le agregas los chícharos con zanahorias y cocina por 2 minutos más.
Escurre las verduras en un colador y deja enfriar .
En un tazón agrega la Media Crema Nestlé, sazona con sal y pimienta al gusto, añade la mayonesa, la mostaza y el vinagre, revuelve y ponle el perejil. Enseguida agrega el atún y las verduras. Mezcla y después añade la cebolla morada y el jugüito del chile. Mezcla muy bien, lo tapas y refrigera por una hora para que todos los sabores se integren.
A la hora de servir le puedes poner por encima perejil seco o fresco y unos cuantos chícharos con zanahoria para que tu ensalada se vea más bonita.
Acompaña con galletas saladitas y a disfrutar!
Hasta la próxima receta!