Receta de Mangos Enmielados.
INGREDIENTES
– 10 mangos grandes maduros pero firmes
– 1 kilo de piloncillo
– 3 rajas pequeñas de canela
– 1 clavo de olor
– 4 tazas de agua ( l LITRO)
PREPARACIÓN
1. Poner a calentar a fuego medio las 3 tazas de agua con la canela y el piloncillo, hasta que este, se diluya totalmente.
2. Pelar los mangos y partirlos, si los quieres enteros , hacerles cortes con el cuchillo para que la miel de piloncillo penetre.
3. Agregar a la cazuela los mangos y hervir a fuego medio moviendo de vez en cuando, hasta que la miel espese ( 2 horas aproximadamente)
4. Apagar y dejar enfriar completamente, refrigerar.
A mi me gusta hacerlos una noche antes y disfrutarlos al día siguiente.
Hasta la próxima receta!!