Una receta de familia que hoy聽 con mucho gusto te comparto,聽 esperando pronto de animes a prepararla.
Gracias por ver las recetas 鉂わ笍
Leyla 馃檪
INGREDIENTES
1 kilo de carne de res molida
1/2 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de cebolla molida
1/4 de cucharadita de mejorana molida
1/2 taza de galletas saladitas molidas ( en la licuadora)
Leche tibia la necesaria ( 10 cucharadas aproximadamente)
1 lata de jam贸n endiablado (120 g)
1 huevo
1/2 barrita de mantequilla ( para fre铆r la salsa)
1 taza de agua ( para agregale al vaso de la licuadora)
3 tazas de caldo de pollo caliente ( o 3 tazas de agua y consom茅 granulado)
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa:
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
3 tomates bien maduros
3/4 de taza de salsa catsup
1 cucharada de salsa Tabasco
1 lata聽 chica de chile chipotle (105 g聽 o聽 cantidad al gusto)
SUGERENCIA PARA ACOMPA脩AR:
Calabacitas al vapor聽 y聽 arroz
PREPARACI脫N
Asa los dientes de ajo, la cebolla y los tomates
Lo聽 anterior lo lic煤as con la salsa catsup , la salsa Tabasco y el chile chipotle
En una cacerola caliente agrega 1/2 barrita de mantequilla y fr铆e la salsa por 5 minutos
Agrega la taza de agua al vaso de聽 la licuadora para aprovechar los restos de salsa y lo agregas a la cazuela.
A帽ade las 3 tazas de caldo de pollo. Apaga y Reserva
PREPARA LA CARNE DE LAS ALB脫NDODIGAS:
Al kilo de carne molida le agregas sal y聽 pimienta molida al gusto
Le a帽ades el ajo molido, cebolla molida,聽 mejorana molida,聽 1 huevo y el jam贸n endiablado
Agrega las cucharadas de leche tibia a las galletas molidas hasta formar una pasta y la agregas a la carne. Revuelve todo muy bien.
Forma las alb贸ndigas del tama帽o que te gusten. Para hacer las alb贸ndigas聽 f谩cilmente聽 humedece tus manos聽 con agua o 煤ntalas con un poquito de aceite de cocina.
Calienta la salsa y cuando suelte el hervor聽 vas metiendo las alb贸ndigas en la cazuela una por una.
Tapa y cocina a fuego medio – bajo por 20 minutos.
Pasado ese tiempo,聽 sube la lumbre a fuego medio destapa y cocina por 15 minutos聽 sin la tapa para que la salsa reduzca y se espese.聽 Listo!
Sirve con las calabacitas al vapor y el arroz.
Hasta la pr贸xima!
