Receta de Carne Molida en salsa Verde
Hola! 🙂 hoy te traigo la receta de Carne molida en salsa verde receta sin papas como es la tradicional, por eso es baja en carbohidratos ,perfecta para quienes buscan recetas de comida bajas en carbohidratos llenas de sabor. Con ingredientes sencillos y receta paso a paso , queda buenísima y la puedes acompañar con arroz de coliflor. Receta para que incluyas en tu menú semanal de comidas bajas en carbohidratos. Gracias por ver la receta! 💕
✅ INGREDIENTES
500 gramos de carne molida de res ( puedes usar pollo, cerdo)
2 calabacitas cortadas en cubos
2 chiles serranos (opcional)
2 cucharadas de aceite
1/3 de cucharadita de ajo en polvo
1/3 de cucharadita de cebolla en polvo
Una taza de agua caliente
Sal y pimienta molida al gusto
✅ Ingredientes para la Salsa
500 g de Tomatillo
1 diente de ajo
1/4 de. una cebolla pequeña
Una taza de hojas de cilantro
Sal al gusto
PREPARACION
Vamos a empezar la receta preparando la salsa, después de quitarles la cáscara , lava bienlos tomatillos hasta quitarlos lo pegajoso.
En un poco de agua pon a cocer los chiles por 2 minutos, pasado ese tiempo , agrega los tomatillos y cuécelos justo hasta el momento que cambien de color. Sácalos del agua caliente y déjalos enfriar un poco.
Licúa los tomatillos. Después agregas el ajo, la cebolla, el cilantro y sal, licúa y reserva la salsa.
En una cazuela caliente agrega 2 cucharadas de aceite y cuando el aceite se caliente agrega la carne, sazona con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y comino, Fríe hasta que veas la carne dorada.
Agrega la salsa y fríe por 5 minutos. Pasados los 5 minutos pon en la licuadora una taza de agua caliente para aprovechar los restos de salsa que quedaron en el vaso de la licuadora y añade en la cazuela. En este momento prueba de sal por si le hiciera falta.
Añade. las calabacitas y los chiles serrano. Cocina hasta que la calabacita se cueza y listo!
Hasta la próxima! 👋