Receta de Pollo al Chipotle y arroz de coliflor KETO­čî Recetas KETO Mexicanas

RECETA DE POLLO EN SALSA CHIPOTLE     RECETAS KETO

Y ARROZ DE COLIFLOR

 

Hoy toc├│ guisar la receta de pollo┬á en salsa┬á chipotle en la versi├│n baja en carbohidratos, apta para las personas con diabetes o las que llevan el estilo de vida de la dieta keto o cetog├ęnica┬á ┬áEl pollo en┬á salsa chipotle┬á se acompa├▒a con┬á arroz de coliflor con calabacitas.┬á Una comida casera y sencilla que estoy segura te va a encantar!

Gracias por ver las recetas ÔŁĄ´ŞĆ

Leyla ­čÖé

 

INGREDIENTES PARA EL POLLO

1 kilo de pechuga de pollo cortada en cubos tama├▒o bocado

2 cucharadas de aceite

2 tazas de crema para batir

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Chile chipotle al gusto

1 + 1/2 taza de leche de almendras ( sin az├║car)

1 cucharadita cafetera de c├║rcuma

1 cucharadita cafetera de piment├│n ( paprika)

Consom├ę de pollo knorr suiza para sazonar al gusto

Sal y pimienta al gusto

 

INGREDIENTES PARA EL ARROZ DE COLIFLOR CON CALABACITAS

3 tazas de calabacitas cortadas en cubos (350 gramos aproximadamente)

1/3 de taza de agua

1 coliflor peque├▒a rallada (500 gramos ya rallada)

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN DEL POLLO CHIPOTLE

Agrega en la licuadora: la crema,  el chile chipotle, 1/2 cucharadita de ajo en polvo,

leche de almendras. la cúrcuma, el pimentón, sal y pimienta al gusto.  Licúa y Reserva.

 

En una cazuela caliente agrega las 2 cucharadas de aceite, a├▒ade el pollo, condimenta con sal y pimienta a tu gusto y fr├şe moviendo constantemente hasta que lo veas dorado. Esto te toma entre 8 a 10 minutos.

Agrega la salsa, revuelve muy bien y sazona con el knorr suiza. Tapa y cocina a fuego medio-bajo por 20 minutos o hasta que el pollo est├ę bien cocido.

Pasado ese tiempo si quieres la salsa más espesa cocina 5 minutos más a fuego medio,  sin tapar.

 

PREPARACIÓN DEL ARROZ DE COLIFLOR CON CALABACITAS

En un sart├ęn agrega las calabacitas con el agua y cuece por 3 a 4 minutos hasta que se evapore toda el agua y las calabacitas se ablanden.

Agrega 2 cucharadas de mantequilla, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Agrega la coliflor rallada y saltea a fuego medio,  hasta que la verdura quede con la consistencia a tu gusto. En esta ocasión la cocine por 10 minutos

Sirve el pollo,  como guarnición el arroz de coliflor y lo puedes acompañar con un rico vaso de agua de jamaica endulzado con estevia o el endulzante que acostumbras.

 

Por hoy es todo, hasta la pr├│xima receta!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Leyla
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