Receta de Sopa crema de verduras
hola ! Hoy te traigo una la receta de sopa crema de verduras que a tu familia le va a encantar! Con ingredientes sencillos y un gran sabor casero.🥰 Gracias por ver la receta!
INGREDIENTES
2 dientes de ajo troceados
1/2 cebolla rebanada
2 varitas de apio rebanado
2 zanahorias grandes en trocitos
750 gramos de papa
2 tazas de brócoli
2 litros de caldo de pollo caliente
250 gramos de queso crema
1 1/2 taza de leche
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
En una. olla caliente a fuego medio agrega el aceite y la mantequilla. Agrega el ajo y la cebolla, sofríe por dos minutos.
Agrega el apio, revuelve. Ponle la zanahoria y cocina por 5 minutos .
Añade las papas, revuelve y enseguida ponle el caldo de pollo. Tapa y deja hervir por 15 minutos o hasta que la papa este cocida.
Agrega el brócoli y cocina 5 minutos más. Retira de la estufa y deja enfriar un poco.
Después saca un poco de la verdura en trocitos para ponerle a lo último a la sopa ( esto es opcional)
Pon la mitad de las verduras, la mitad del caldo y el queso crema en el vaso de la licuadora. Licúa
Añade esta mezcla en la misma olla en donde se cocieron las verdura.
Licúa la otra mitad de las verduras y el caldo. Añade en la olla. Sazona con sal y pimienta. Si para tu gusto la crema está muy espesa agrega la leche. Calienta por 5 minutos mas y sirve calientita con acompañada de pan. Disfruta!
Hasta la próxima!
