3 Recetas de Salsas Mexicanas | Salsa roja de habanero chicharrón | Salsa verde habanero de chicharrón } Sasa Chipotle

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Hola, muy buenas!  🙂 Hoy te traigo una receta  secreta ,  bueno más bien son 3 recetas de familia, la  Salsa de Chicharrón Habanero que se puede hacer en Salsa Verde o en  Salsa Roja y de pilón la salsa de Chicharrón Chipotle,  ideales para la gente que le gusta mucho el picante en todas las comidas Mexicanas, ya sabes: quesadillas, la carnita asada, pollo asado, tacos etc., o simplemente para botanear . Son recetas de salsas bajas en carbohidratos para la dieta keto Y sin más rollo, te agradezco que veas la receta! ❤️

 

INGREDIENTES

Para la salsa Verde  💚

2 dientes de ajo

Chile habanero al gusto (usé 3)

1/4 de cebolla rebanada

1/2 kilo de tomatillos cortados en 4

1/4 de cucharadita de orégano molido

3/4 de taza de agua

25 gramos de chicharrón crujiente

1/2 taza de cilantro

Aceite el Necesario

Sal al gusto

 

Preparación de la Salsa Verde:

Empezamos con la salsa Verde: en una cazuela caliente a fuego medio,  agregamos tantito aceite y ponemos a freír 2 dientes de ajo a fuego medio para que no se nos quemen. Cuando ya estén doraditos los sacamos de la cazuela.

Después vamos a freír la cebolla y la sacamos de la cazuela.

Ahora ha llegado el turno de  asar los chiles habaneros. Los retiramos de la cazuela y reservamos

Agregamos los tomatillos en la cazuela y los asamos ( si lo consideras necesario agrega otro poquito de aceite)

Ya que los tomatillos estén asados añade  el agua y un poco de sal, revuelve y enseguida añade los chicharrones, deja que se cocine por 2 minutos y retira de la estufa para que se enfríe un poco.

Ponemos todo en la licuadora, con el orégano molido, el cilantro, el ajo, la cebolla y los chiles asados. Licuamos muy bien  ( se le puede poner un poquito de agua en caso que la quieras menos espesa) lista la Salsa Verde de chicharrón!

 

Preparación de la Salsa Roja chicharrón Habanero :  La salsa roja se hace igual que  la anterior la única diferencia es que no lleva cilantro  🌿  y en vez de tomatillo se le pone tomate 🍅

 

Preparación de la Salsa roja de chicharrón chipotle. 🌶 esta salsa es igual a la anterior de tomate, sólo que en vez del chile habanero le vamos a poner chile chipotle al gusto, En esta receta use Chile chipotle de La Costeña.

Pues ya tienes  estas recetas de salsas mexicanas para tus reuniones familiares  o tu negocio, Hasta la próxima!  👋

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Leyla
Leyla