Cómo hacer arroz de coliflor con verduras receta baja en carbohidratos para las personas con diabetes y la dieta keto.
Hola! gracias por venir a Cocina con Leyla, recetas de comida casera 🙂 La receta de hoy es: cómo hacer arroz de coliflor con verduras y acompañado de huevos cocidos. Una receta deliciosa y saludable que puede sustituir en tu comida al arroz tradicional.Un arroz Perfecto para aquellos que están siguiendo una dieta baja en carbohidratos keto o simplemente buscando una manera de incorporar más vegetales en su dieta. Vas a ver que le va a gustar a toda tu familia! Gracias por ver la receta ❤️
INGREDIENTES
1 cabeza de coliflor rallada ( 900 gramos aprox)
1/2 taza de agua caliente
1 cucharadita de cúrcuma ( rasa)
1/3 de cucharadita de ajo en polvo
1/3 de cucharadita de cebolla en polvo
Una pizca de pimienta
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1/2 pimiento verde en cubos
1/2 pimiento rojo en cubos
1/2 pimiento naranja
1 1/2 tazas de brócoli picado
1 calabacita en cubos pequeños
Sal al gusto
PREPARACIÓN
En el agua caliente disuelve la cúrcuma, la pimienta , sal, el ajo y la cebolla en polvo
En una cazuela caliente agrega el aceite y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita agrega los pimientos y saltea por un minuto.
Agrega la coliflor rallada y saltea por 5 minutos. Añade el agua con cúrcuma y mezcla perfectamente con el arroz de coliflor Cocina por 2 minutos.
Añade el brócoli y la calabacita, revuelve , tapa la cazuela y cocina a fuego medio por 4 minutos y apagamos la estufa. Con el calor que ya tiene la cazuela las verduras seguirán cociéndose y listo, a disfrutar!
Hasta la próxima!