Cómo hacer ARROZ de COLIFLOR con VERDURAS | recetas keto fáciles y rápidas

Cómo hacer arroz de coliflor con verduras receta baja en carbohidratos para  las personas con diabetes  y la dieta keto.

Hola! gracias por venir a Cocina con Leyla, recetas de comida casera 🙂 La receta de hoy es: cómo hacer arroz de coliflor con verduras y acompañado de huevos cocidos. Una receta deliciosa y saludable que puede sustituir en tu comida al arroz tradicional.Un arroz Perfecto para aquellos que están siguiendo una dieta baja en carbohidratos keto o simplemente buscando una manera de incorporar más vegetales en su dieta. Vas a ver que le va a gustar a toda tu familia! Gracias por ver la receta ❤️

INGREDIENTES

1 cabeza de coliflor rallada ( 900 gramos aprox)

1/2 taza de agua caliente

1 cucharadita de cúrcuma ( rasa)

1/3 de cucharadita de ajo en polvo

1/3 de cucharadita de cebolla en polvo

Una pizca de pimienta

1 cucharada  de aceite

1 cucharada de mantequilla

1/2 pimiento verde en cubos

1/2 pimiento rojo en cubos

1/2 pimiento naranja

1 1/2  tazas de brócoli picado

1 calabacita en cubos pequeños

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

En el agua caliente disuelve  la cúrcuma,  la pimienta ,  sal, el ajo y la cebolla en polvo

En una cazuela caliente agrega el aceite y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita agrega los pimientos y saltea por un minuto.

Agrega la coliflor rallada y saltea por 5 minutos. Añade el agua con cúrcuma y mezcla perfectamente con el arroz de coliflor Cocina por 2 minutos.

Añade el brócoli y la calabacita, revuelve ,  tapa la cazuela y cocina a fuego medio por 4 minutos y apagamos la estufa. Con el calor que ya tiene la cazuela las verduras seguirán cociéndose y listo, a disfrutar!

 

Hasta la próxima!

 

 

 

 

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Leyla
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