Receta de Bolis de Coco y Paletas sin azúcar/ Recetas de Postres Keto
Hola 😀 para hoy tenemos Paletas y Bolis de Coco sin Azúcar 🌈 perfectas para el antojo! Una receta de Postre Especial para mis Keto Lovers y aptas para diabéticos. Receta de Bolis y Paletas estilo esquimales bajas en carbohidratos, sin azúcar.. Espero te gusten 😊 Un saludazo sabroso y gracias por ver la receta 💙
INGREDIENTES
Coco rallado para decorar
Grageas sin azúcar para decorar
250 gramos de chocolate sin azúcar
2 cucharadas de Aceite de coco ( 30 ml)
Ingredientes para la base de coco:
Una taza de yogur natural sin saborizantes ni azúcar añadida
Una taza de crema de coco
1/2 taza de estevia granulada ( o el endulzante de tu preferencia cantidad a tu gusto)
1/2 taza de leche de coco sin azúcar
Una cucharada de Vainilla
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla el yogur, la crema de coco, la estevia. leche de coco y la vainilla
Agrega en los moldes de paleta o vasitos desechables , y congela por 8 horas o de preferencia por toda la noche.
Desmolda las paletas y ponlas en un platito o charola, llévalas de nuevo al congelador en lo que preparas lo demás ( este paso es opcional, a mi me gusta hacerlo así, especialmente si hay mucho calor para que las paletas no comiencen a derretirse)
Agrega en un tazón apto para microondas el chocolate con las 2 cucharadas de aceite de coco. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo perfectamente cada vez vez hasta que el chocolate se derrita. NOTA: hay que tener mucho cuidado de no sobre sobrecalentar el chocolate porque se podría endurar.
Agrega el chocolate tibio en un vasito, esto facilita cubrir la paleta.
Mete cada paleta en el chocolate, escurre el exceso y de inmediato pásalo por el coco o las grageas. Esto hay que hacerlo rápido ya que el chocolate se endura en un santiamén!
PARA GUARDAR LAS PALETAS EN EL CONGELADOR: Te recomiendo bastante meter cada paleta en bolsitas individuales para que no se peguen entre si, y guardarlas en un recipiente con tapa para evitar que absorban olores de otros alimentos y listo!
Hasta la próxima! 👋
