Cómo hacer filetes de pescado de manera fácil y sencilla y Arroz de brócoli. Receta baja en carbohidratos.
Hola amigos!
La receta de hoy es una opción cuando queremos o debemos por indicaciones médicas reducir calorías y grasa. O simplemente cuando se quiere bajar de peso Esta receta es apta para personas con diabetes, ya que lo que generalmente los doctores piden a sus pacientes es reducir el consumo de carbohidratos. También es excelente para las personas que siguen la dieta cetogénica o dieta keto Espero que les guste 🙂
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
Filetes de pescado, se calcula uno por persona.
( Usa el pescado de tu preferencia, en esta receta usé FILETES DE BASA.)
1 diente de ajo regando
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita cafetera de aceite por filete.
Ingredientes para el ARROZ DE BRÓCOLI
750 gramos de brócoli, lavado y escurrido.
1 diente de ajo rebanado
1/4 de cebolla rebanada
1 Chile poblano sin semillas y desvenado en trozos.
1/3 de taza de cilantro
1/2 taza de agua
1 pimiento amarillo cortado en cubos
1 cucharadita cafetera de aceite
2 cucharadas de mantequilla ( 30 gramos)
Sal al gusto
PREPARACIÓN DEL ARROZ DE BRÓCOLI
Ralla el brócoli.
Licúa el ajo, la cebolla, el chile poblano, el cilantro sal y la media taza de agua
En un sartén caliente agrega una cucharadita de aceite y las 2 cucharadas de mantequilla.
Frie el pimiento amarillo por un minuto
Agrega lo licuado y fríe a fuego medio durante 5 minutos.
Añade el brócoli rallado, cocina por 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Rectifica de sal y cocina por otros 5 minutos moviendo constantemente. Apaga y vamos a preparar los filetes.
PREPARACIÓN DE LOS FILETES DE PESCADO.
Lava, escurre y seca perfectamente el pescado con toallas de papel
(que quede totalmente seco para que se dore)
Agrega sal y pimienta al gusto
Calienta un sartén . Añade una cucharadita de aceite por filete y dora el ajo rebanado. Cuando el ajo esté dorado retiralo, sólo es para darle olor al aceite.
Agrega los filetes y cocina entre 5 a 7 minutos por cada lado ( dependiendo del tamañ0) Sólo se voltean una sola vez.
Sirve el pescado con el arroz de brócoli, rodajas de tomate y un pedazo de limón.
Hasta la próxima receta!
