Receta de Filete de pescado a la mexicana
Hola! Hoy te traigo la receta de filetes de pescado a la mexicana. Rico, fácil y rápido de preparar 😃
Gracias por tu visita ❤️
Leyla. 🙂
INGREDIENTES
500 gramos de filete de pescado (lavados, escurridos y se secan con servitoallas y se salpimentan)
2 tomates ( para licuar)
1 diente de ajo
1/4 de cebolla picada
Un poquito de orégano molido ( casi 1/4 de cucharadita)
un poquito de comino molido
2 chiles serranos o jalapeños rebanados ( o cantidad al gusto)
2 cucharadas soperas de aceite
4 tomates saladet picados en trocitos ( 500 grams aprox)
Agua la necesaria ( es un poquito para agregar a la salsa)
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una cacerolita o cazo con un poquito de agua hirviendo pon a cocer los tomates hasta que estén tiernos (5 min aprox). Déjalos que se enfríen y ponlos en la licuadora con el diente de ajo, comino y orégano. Licúa y reserva.
En un sartén agrega el aceite y fríe la cebolla por 2 minutos, añade los chiles, fríe un minuto más. Enseguida agrega los tomates en trocitos. Fríe hasta que el tomate esté suavecito, Agrega lo licuado y cocina 3 minutos más.
Agrega un poquito de agua en el vaso de la licuadora para aprovechar los restos de salsa y agrégalo en el sartén, ponle sal y para contrarrestar la acidez de los tomates puedes agregar 1/4 de cucharadita de bicarbonato, esto es opcional. Cona 2 minutos más para que todos los sabores de la salsa se integren.
Agregalos filetes de pescado y les vas poniendo de la salsita encima. A partir de que suelte el hervor tapa y cocina a fuego medio por 5 a 7 minutos. El pescado esta listo cuando al picarlo con un tenedor se desprende con facilidad y listo!
Sugerencia para servirlo: arroz de coliflor y verduras al vapor
Hasta la próxima receta!
