https://youtu.be/0wYtF7LJ2WQ
La coliflor es una buena fuente de vitamina K, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, fósforo, fibra, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantoténico, de potasio, y manganeso.
Contiene una gran cantidad de antioxidantes que son esenciales para la salud del organismo y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.
Gracias por ver las recetas!
Tu amiga, Ley 🙂
Ingredientes
1 pieza de coliflor grande ( de un kilo 500 gramos aproximadamente)
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
2 litros de agua
Pimienta blanca molida al gusto
Sal al gusto
1/3 de cucharadita de cúrcuma para dale tantito color ( OPCIONAL)
500 gramos de yogur natural descremado, sin azúcar ni sabor
PREPARACIÓN
Corta la coliflor en gajos
En una olla agrega la coliflor
Añade 2 litros de agua
Agrega los 2 dientes de ajo y la cebolla
Cuando el agua comience a hervir agrega sal
Tapa y cocina durante 10 minutos
Pasado ese tiempo, apaga y Deja enfriar.
Licúa con el yogur
Se regresa a la olla y cuando caliente, saca un poco de la crema en un recipiente y disuelve la cúrcuma. Agrega esta mezcla a la crema y revuelve.
Rectifica de sal
y agrega la pimienta molida al gusto.
Deja hervir a fuego medio durante 5 minutos sólo para que todos los sabores se integren, moviendo de vez en cuando.
Sirve en tazones con cebollín picado
Acompaña con 2 rebanadas de pan tostado por persona ( opcional)
Pancita llena, Corazón Contento ♥️
Hasta la próxima receta!
