Receta de Flan de Plátano.
INGREDIENTES
– 3/4 de taza de azÚcar para el caramelo
– 1 lata de leche evaporada
– 1 lata de leche condensada
– 250 gramos de queso crema philadelphia
– 5 huevos
– 2 cucharadas de vainilla
– 5 plátanos
PREPARACION
PASO 1. Calienta el azúcar a fuego medio solo hasta que se disuelva y obtengas un color dorado. Vierte el azúcar en el molde y rápidamente distribúyelo en el interior del molde ( como se muestra en el video)
NOTA: tendrás que estar pendiente del caramelo en todo momento porque puede quemarse y entonces tendrá un color oscuro y un sabor amargo.
PASO 2. Licuar el resto de los ingredientes y verter sobre el molde caramelizado.
PASO 3. Tapar con papel aluminio perfectamente para que no le entre nada de agua. Cocer sobre la estufa a baño maria. A partir de que comience a hervir contar UNA HORA cuidando que el recipiente con agua siempre tenga liquido.
PASO 4. Después de una hora apagar y dejar refrescar totalmente y desmolda. Refrigerar un par de horas.
Listo amigos, espero lo disfruten!
Hasta la próxima receta 🙂
