RECETA DE CHEESE CAKE SIN HORNO | RECETA DE GELATINA CHEESE CAKE
Hoy te traigo la receta de cheese cake sin horno, es un postre con ingredientes sencillos, Lo puedes incluir si vas a iniciar tu negocio de venta de postres y te va a dejar super bien en cualquier ocasión!
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
2 bases para pay
250 gramos de fresas frescas lavadas y desinfectadas ( la mitad para cada pay)
1 paquete chico de gelatina sabor fresa (85 gramos)
2 sobres de gelatina sin sabor (14 gramos)
1/2 litro de agua caliente ( para diluir la gelatina )
Ingredientes para la gelatina de queso
1 taza de leche fría (250 ml)
4 sobres de gelatina sin sabor (28 gramos)
1 paquete grande de queso crema (250 gramos)
1 cucharada sopera de vainilla
1 lata de leche evaporada (354 ml)
1 lata de leche condensada la lechera (397 g o cantidad al gusto)
PREPARACIÓN
Mete las bases para pays 45 minutos antes de comenzar con la preparación
Y comenzamos la preparación de la gelatina de queso disolviendo 4 sobres de gelatina sin sabor en la taza de leche fría para hidratarla. Reserva
Agrega en la licuadora: el queso crema, la vainilla, la leche evaporada. y la condensada. Licúa
Calienta por 50 segundos la gelatina hidrata ( la consistencia de la gelatina cuando ya está hidratada se ve como una esponja como se muestra en el video)
Agrega en la licuadora con los demás ingredientes y licúa a velocidad baja para que no haga espuma.
Vierte la mitad de la mezcla en cada base para pay y refrigera por 4 horas.
Pasado ese tiempo en un tazón mezcla el polvo de gelatina sabor fresa con 2 sobres de gelatina sin sabor
Calienta 500 ml de agua y cuando esté a punto de hervir agrega en un tazón
Agrega poco a poco la mezcla de gelatina de fresa. y la gelatina sin sabor, revuelve y deja enfriar
Las fresas las rebanas , las cortas por la mitad o en cubitos ( como prefieras) y las colocas encima de cada gelatina de queso crema.
Ya que la gelatina de fresa esté fría agrega encima de la gelatina de queso, con la ayuda de una cuchara para que no caiga de golpe ( como se muestra en el video)
Refrigera por 4 horas más, El tiempo total de refrigeración es de 8 horas.
Hasta la próxima receta!
