Con menos calorías y grasa , esta es una opción más saludable de los tradicionales huevos a la mexicana.
Con cúrcuma para darle color, y con todos los grandes BENEFICIOS que esta especia nos aporta.
Qué es la cúrcuma? https://youtu.be/p4xPk2J41rQ
Pancita llena, Corazón Contento. 🙂
Gracias por ver las recetas!
Tu amiga, Ley
INGREDIENTES PARA UNA PORCIÓN
– 3 claras de huevo a temperatura ambiente
– 1/4 de cebolla chica picada
– 1 Chile serrano en rodajas
-2 tomates pequeños o uno grande picado en cubos ( sin semillas)
-Sal al gusto
-1 cucharadita cafetera de aceite
-1/4 de cucharadita cafetera de cúrcuma
( LA CÚRCUMA PUEDE SER UN POQUITO MENOS, CONFORME LA USES ENCONTRARÁS LA CANTIDAD QUE A TI TE AGRADE, EN LO PERSONAL ME GUSTA ASÍ)
PREPARACIÓN
En la cucharadita de aceite acitronar la cebolla ( a fuego medio para que no se queme)
Agregar el chile serrano en rodajas, después de 30 segundos agregar el tomate y dejar hasta que se vea cocinado ( aproximadamente un minuto y medio)
Después agregar la cúrcuma y revolver bien.
Añadir las claras y mover constantemente hasta que se cocinen.
SUGERENCIA PARA ACOMPAÑAR:
Nopales asados y 1/2 taza de frijoles cocidos (sin grasa)