Receta de Pierna de cerdo sin horno | Receta de lomo de cerdo sin horno
Hola! Te invito a que pruebes esta deliciosa receta de pierna de cerdo sin horno, muy fácil de preparar. Para cualquier día de la semana y especialmente cuando tengas un convivio familiar o con tus amistades. Te van a pedir la receta!
Gracias por tu apoyo ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
1 kilo de carne de cerdo ( pierna cortada en trocitos o lomo en medallones)
2 cucharadas soperas de aceite. ( para sellar la carne)
1/3 de barrita de mantequilla
2 dientes de ajo troceados
1/2 cebolla chica rebanada
1/3 de cucharadita de mejorana
Una pizca de comino
1/3 de cucharadita de tomillo
1 tomate grande maduro (350 gramos aprox)
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada de salsa de soya
Un chile chipotle
Una Coca Cola (710 ml)
1 papa cortada en trozos ( 200 gramos aprox)
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una cazuela caliente agrega el aceite, cuando el aceite esté caliente agrega la carne, ponle sal y pimienta. Cocina hasta que la carne este doradita.
Saca la carne de la cazuela, baja la flama a fuego medio y agrega la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, fríe el ajo y la cebolla por 2 minutos. Después agrega el tomillo, la mejorana, el comino y saltea por 15 segundos. Enseguida agrega el tomate y cocina hasta que esté suavecito ( aprox 5 minutos) . Añade el jugo de naranja. A partir de que comience a hervir cocina por 5 minutos. Retira la cazuela de la estufa y deja enfriar un poco.
Agrega el sofrito en la licuadora con la salsa de soya y el chile chipotle licúa hasta que quede bien molido. Regresa lo licuado a la cazuela.
Añade la Coca Cola, mezcla muy bien, prueba de sal y si le hace falta le agregas. Ponle la papa y la carne. Tapa y cocina por 40 minutos a fuego medio-bajo.
Pasado ese tiempo saca la papa, ponla en la licuadora con un poco del caldito y licúa con mucho cuidado ya que estará muy caliente. Una vez licuada ponla en la cazuela.
Revuelve y cocina por 20 minutos más ya sin la tapa para que la salsa espese. Listo!
Hasta la próxima receta!
