POLLO EN SALSA DE MOSTAZA. Y GUARNICION DE VERDURAS RECETAS KETO CON POLLO
Hola! hoy te traigo 2 recetas bien ricas y fáciles. Son recetas bajas en Carbohidratos por lo que son aptas para las personas con diabetes y también para la dieta keto o dieta cetogénica. Disfrútalas en familia!
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
750 gramos de pechuga de pollo cortado en cubos tamaño bocado
2 cucharadas de aceite. ( para dorar el pollo)
1 taza de espinaca picada
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa de mostaza
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla picada
3 cucharadas soperas de mostaza
1 taza y media de crema para batir ( a temperatura ambiente)
1 taza de leche de almendras tibia (sin azúcar)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/3 de cucharadita de cúrcuma (opcional, es para darle color de manera natural)
Sal al gusto
Ingredientes para las. Verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de orégano
1/3 de cucharadita de perejil seco
Sal y pimienta al gusto
Las verduras se usan las de tu preferencia y en la cantidad deseada, las siguientes son solo una sugerencia:
Brócoli cortado en gajitos
Coliflor cortada en gajitos
Champiñones rebanados
Pimiento naranja rebanado.
4 pedazos de papel de aluminio
Un poquito de aceite o mantequilla para untar
PREPARACIÓN
En una cazuela caliente agrega el pollo. Añade sal y pimienta al gusto y lo fries hasta que se dore. Lo sacas de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela agrega 2 cucharadas de mantequilla, agrega la 1/2 cebolla picada y fríela por 2 minutos. Ponle las 3 cucharadas de mostaza y revuelve
Añade la crema para batir, la leche de almendras, mezcla muy bien.
Agrega el ajo en polvo y sal a tu gusto.
En un tazón saca un poquito de la salsa y mezcla la cúrcuma ( si es que decides usarla) y agrega a la salsa. Revuelve my bien y cocina por un minuto.
Regresa el pollo a la cazuela, revuelve y cocina a fuego bajo por 15 minutos.
Pasado ese tiempo añade 1 taza de espinaca picada, cocina sin tapar 5 minutos más ( para que la salsa se espese un poco sin necesidad de usar harina)
PREPARACIÓN DE LAS VERDURAS
En un tazón revuelve el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano, el perejil seco, sal y pimienta.
En un pedazo de papel de aluminio unta un poquito de aceite o mantequilla.
Coloca una cantidad de cada una de las verduras
Añade a cada paquete una cucharadita del aderezo de aceite de oliva
Dobla las orillas del papel de aluminio hasta formar un paquete.
y cocina a fuego medio en un comal o sartén, 5 minutos de cada lado.
Sive el pollo con los paquetes de verduras y disfruta!
Hasta la próxima!