Hola!
Hoy te invito a preparar esta comida casera, muy fácil de hacer!
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite ( parar dorar el arroz)
1 cucharada de aceite (para freír los vegetales)
2 tazas de arroz lavado y bien escurrido
1/2 cebolla morada picada
1 diente de ajo grande picado
1 pimiento rojo picado
1 tomate bien maduro picado
1 papa grande en trocitos
1 zanahoria grande en rodajas
1 taza de agua caliente ( 240 ml)
3 chiles serranos o jalapeños (opcional)
2 latas de atún bien escurrido (130 gramos cada una)
Huevos cocidos para servir en cada plato (opcional)
2 litros de agua
1 cucharada de camarón molido ( opcional)
1 cucharada de pimentón ( opcional)
Sal al gusto
PREPARACIÓN
En una cazuela caliente agrega 2 cucharadas de aceite y dora el arroz. Retira el arroz de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela agrega una cucharada de aceite y frie el ajo, la cebolla y el pimiento.
Agrega la papa y la zanahoria y la taza de agua. Tapa y cocina durante de 10 minutos a fuego medio para que la papa y la zanahoria se cuezan un poco.
Mientras tanto en una ollita calienta el agua y añade el camarón molido, el pimentón y la sal. Reserva
Pasados los 10 minutos de precocer la papa y la zanahoria añade el arroz y el agua caliente con la sal el camarón molido y el pimentón. Sube a fuego alto y agrega los chiles, cuando suelte el hervor tapa y cocina al mínimo por 20 minutos.
Agrega el atún, mezcla con suavidad y cocina un minuto más para que todos los sabores se junten.
Sirve caliente y puedes acompañar con huevo cocido.
Hasta la próxima!