Receta de arroz con Verduras y huevo cocido.
Si estás buscando una receta de comida fácil, rápida y rendidora, ya la encontraste! 😋 En esta ocasión te traigo la receta de arroz con verduras y huevo. Un arroz perfecto para una comida nutritiva y completa. Esta receta de arroz con verduras y huevo la puedes adaptar al gusto con tus ingredientes favoritos. Buen provecho y Gracias por ver la receta! ❤️
INGREDIENTES
2 tazas de arroz
Un litro de caldo de pollo
1 cucharada de cúrcuma (opcional)
Una pizca de cúrcuma
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
1 tomate grande manduro cortado en trocitos
1 pimiento verde chico en cuadritos
1 pimiento verde chico en cuadritos
2 tazas de zanahoria cortada en cubitos
1 taza de ejotes en trocitos
1 calabacita cortada en cubos
1 taza de brócoli picado
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Lavamos el arroz hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón.
Ponemos a calentar el caldo de pollo. Cuando se caliente le agregamos la cúrcuma, la pizca de pimienta y checamos de sal por si le hace falta. Tapamos el caldo, bajamos la flama al mínimo y ahí lo dejamos en. lo que preparamos lo demás
Calentamos una cazuela y agregamos las dos cucharadas de aceite y freímos el arroz hasta que comience a verse dorado. En ese momento agregamos la cebolla y el ajo y freímos un minuto . Le ponemos los pimientos y revolvemos, agregamos la zanahoria y los ejotes. Cocinamos un minuto más.
Agregamos el tomate y sofreímos un minuto más.
Le ponemo el caldo caliente, revolvemos.
Añadimos la calabacita y el brócoli, mezclamos
Tapamos la cazuela y le bajamos a fuego medio – bajo. Cocinamos hasta que todo el líquido se haya evaporado. ( 15 aproximandamente)
Esponjamos el arroz con un tenedor. Volvemos a tapar la cazuela y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
Para una comida completa acompañamos este platillo con huevo cocido y a saborear!
Hasta la próxima!
