Receta de carne molida para tacos estilo Cochinita Pibil
Muy buenas! La carne molida es muy práctica y hoy te traigo una receta fácil con carne molida guisada en adobo estilo cochinita pibil . Carne molida para tacos o tortas. La sugerencia que te doy cuando compres para cuando hagas tus recetas con carne molida, es que escojas el trozo de carne y le pidas al carnicero que la muela para ti para que la carne molida no tenga tanta grasa o pellejo. Espero te guste esta receta con carne molida guisada pibil y muchas gracias por ver la receta ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
1 kilo de carne de cerdo molida.
50 gramos de pasta de adobo de achiote ( 1/2 barrita)
3/4 de taza de jugo de naranja
1/4 de taza de vinagre
1/2 cucharadita de orégano
1/4 de cucharadita de comino
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para curtir la cebolla
1 cebolla morada rebanada
El jugo de un limón ( para hacer la cebolla curtida)
2 cucharadas de vinagre ( ( para hacer la cebolla curtida)
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Pon la cebolla en un tazón, agrega el limón, vinagre y sal, revuelve. Esto es para curtir la cebolla.
Licúa el jugo de naranja, el vinagre, el ajo, el achiote, comino y orégano. Reserva
En una cazuela caliente agrega las 2 cucharadas de aceite, añade la carne, sazona con sal y pimienta y revuelve
Ponle lo licuado, mezcla, tapa y deja cocinar por 15 minutos.
Pasado ese tiempo retira la tapa y así destapado deja cocinar por 10minutos para que se seque un poco revolviendo de vez en cuando . Apaga y deja reposar por 30 minutos antes de preparar tus tortas o tacos. Acompaña con la cebolla curtida y listo!
Hasta la próxima!