Receta de Pan de frutas o Fruitcake envinado| Postre con frutas| postre navideño
Hola, muy buenas! 😀 Si estás Buscando un Postre Jugoso, aquí está la receta de Pan de Frutas Envinado, Suavecito, lleno de sabor , con un toquesito de licor ideal para tu Cena de Navidad y Fiestas de Año Nuevo. Aquí te muestro la receta paso a paso para que te quede espectacular! Gracias por ver la receta ❤️
INGREDIENTES
250 gramos de harina de todo uso
Una barrita de mantequilla ( a temperatura ambiente)
180 gramos de fruta cristalizada mezclada con frutos secos picados
2 cucharadas de agua tibia ( para hidratar la fruta)
100 gramos de cerezas rojas, verdes. o combinadas
1 barrita de mantequilla (113 g)
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos)
4 huevos (205 g)
2 cucharaditas de vainilla
4 cucharadas de leche (60 ml)
2 cucharaditas de polvo para hornear
Una pizca de sal
Ingredientes para el almíbar:
Una taza de azúcar
Una taza de agua
Una rajita de canela
Un clavo de olor
Una estrella de anís
PREPARACIÓN
Comenzamos preparando el almíbar: pon a calentar una taza de agua, agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva perfectamente.
Añade la ramita de canela, el clavo de olor y la estrellita de anís, comienza calentando a fuego alto y tan luego rompa el hervor , baja el fuego de manera que siga hirviendo de manera constante pero suave, Cocina por 15 minutos, retira del fuego y reserva.
Para hacer el pan cernir la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Reservar
Engrasa el molde con un poquito de aceite y tantita mantequilla untados con una servilleta de papel ( como se muestra en el video.
Precalienta el horno a 180 grados Centígrados.
Acrema la mantequilla, después añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se mezclen perfectamente.
Agrega los huevos uno por uno y sigue batiendo.
Ponle la vainilla y bate
Agrega la leche y vuelve a batir
Añade la harina en 3 partes y sigue batiendo
Agrega la fruta y mezcla con una espátula
Pon la mezcla en el molde engrasado, tapa con papel aluminio y hornea por 45 minutos a 180 grados Centígrados
Pasado ese tiempo quita el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más.
Saca el pan del horno y deja que se enfríe un poco sobre una rejilla ( entre 15 a 20 minutos)
Desmolda el pan.
Añade al almíbar 1/4 de taza de ron o el licor de tu preferencia y mezclalo perfectamene. Con este almíbar baña el pan o si prefieres que cada quien le ponga a su rebanada al momento de servir
Decora a tu gusto y disfruta!
Hasta la próxima! 👋