Hoy te traigo una receta que se hace con ingredientes sencillos y muy fácil de hacer para que la disfrutes con tu familia . Se acompaña con su salsita cruda, cebolla y chiles asados. Espero pronto te animes a prepararla.
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
6 piernas de pollo sin piel
6 muslos de pollo sin piel
7 chiles jalapeños o serranos ( para torear)
1 cebolla grande cortada en trozos ( para asar)
2 cucharadas soperas de aceite
Un chorrito de salsa de soya ( o jugo maggi)
Sal al gusto
Ingredientes para el marinado:
1/2 taza de jugo de limón (125 ml)
Sal y pimienta molida al gusto
1 cucharadita de cebolla molida
1/4 de cucharadita de orégano molido
6 dientes de ajo en trozos ( o la cantidad al gusto)
Ingredientes para la salsa:
5 tomates bien maduros (500 g aproximadamente)
1 diente de ajo pequeño
1/4 de cebolla blanca ( mitad para moler en la licuadora y mitad para agregarla picada)
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Chile jalapeño o serrano al gusto ( depende que tan picoso te guste)
1/2 taza de hojas de cilantro picado
Sal al gusto
Sugerencias para acompañar: Tortillas de maíz y limones
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla los ingredientes de la marinada y agrégalo al pollo. tapa y guarda en el refrigerador para que se sazone por 1 hora.
Mientras el pollo se marina, se hace la salsa moliendo en la licuadora 2 tomates, el vinagre, el aceite, sal al gusto y chile jalapeño muele muy bien. Agrega el diente de ajo y muele nuevamente que todo quede bien molidito. Agrega el resto del tomate y la mitad de la cebolla y muele con 3 o 4 pulsaciones rápidas para que la salsa quede martajada.
Añade la salsa en un tazón y agrega el resto de la cebolla y la hojas de cilantro picadas, revuelve, checa de sal y si le hace falta le agregas.
Pasada la hora de marinada del pollo, agrega en una cazuela y ponlo a calentar, cuando suelte el hervor tapa y baja la flama a fuego medio, cocina por 20 minutos para asegurarnos de que el pollo se cueza. Pasados los 20 minutos destapa y sube la lumbre a fuego alto y cocina hasta que todo el líquido se evapore.
Cuando todo el líquido se evapore, agrega 2 cucharadas de aceite y dora el pollo por ambos lados. Retira de la cazuela y también los dientes de ajo.
En la misma cazuela. agrega los chiles para asarlos durante 4 o 5 minutos moviendo constantemente, agrega la cebolla, un poquito de sal y cocina por 2 minutos más.
Añade un chorrito de salsa inglesa o jugo maggi y lo asas por 1 minuto más moviendo constantemente.
Sirve el pollo con los chiles toreados, las cebollas asadas, tortillas de maíz , la salsa y limones.
Buen provecho 😊
Hasta la próxima receta!
