Hoy te traigo una receta que se hace con ingredientes sencillos y聽 聽muy f谩cil de hacer para que la disfrutes con tu familia . Se acompa帽a con su salsita cruda, cebolla y聽 chiles聽 聽asados. Espero pronto te animes a prepararla.
Gracias por ver las recetas 鉂わ笍
Leyla聽 馃檪
INGREDIENTES
6 piernas de pollo sin piel
6 muslos de pollo sin piel
7 chiles jalape帽os o serranos ( para torear)
1 cebolla grande聽 cortada en trozos ( para asar)
2 cucharadas soperas de aceite
Un chorrito de salsa de soya ( o jugo maggi)
Sal al gusto
Ingredientes para el marinado:
1/2 taza de jugo de lim贸n (125 ml)
Sal y pimienta molida al gusto
1 cucharadita de cebolla molida
1/4 de cucharadita de or茅gano molido
6 dientes de ajo en trozos ( o la聽 cantidad al gusto)
Ingredientes para la salsa:
5 tomates bien maduros (500 g aproximadamente)
1 diente de ajo peque帽o
1/4 de cebolla blanca ( mitad para moler en la licuadora y mitad para agregarla picada)
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Chile jalape帽o o serrano al gusto ( depende que tan picoso te guste)
1/2 taza de hojas de cilantro picado
Sal al gusto
Sugerencias para acompa帽ar: Tortillas de ma铆z聽 y limones
PREPARACI脫N
En un taz贸n mezcla los ingredientes de la marinada y agr茅galo al pollo. tapa y guarda en el refrigerador para que se sazone por 1 hora.
Mientras el pollo se marina, se hace la salsa moliendo en la licuadora 2 tomates, el vinagre, el aceite, sal al gusto y chile jalape帽o muele muy bien. Agrega el聽 diente de ajo y muele nuevamente que todo quede bien molidito. Agrega el resto del tomate聽 y la mitad de la cebolla y muele con 3聽 o 4 pulsaciones r谩pidas para que la salsa quede martajada.
A帽ade la salsa en un taz贸n y agrega el resto de la cebolla y la hojas de cilantro picadas, revuelve, checa de sal y si le hace falta le agregas.
Pasada la hora de marinada del pollo, agrega en una cazuela y ponlo a calentar, cuando suelte el hervor tapa y baja la flama a fuego medio, cocina por 20 minutos para asegurarnos de que el pollo se cueza. Pasados los 20 minutos destapa y sube la lumbre a fuego alto y cocina hasta que todo el l铆quido se evapore.
Cuando todo el l铆quido se evapore, agrega 2 cucharadas de aceite y dora el pollo por ambos lados. Retira de la cazuela y tambi茅n los dientes de ajo.
En la misma cazuela. agrega los chiles para asarlos聽 durante 4 o 5 minutos moviendo constantemente, agrega la cebolla, un poquito de sal y cocina por 2 minutos m谩s.
A帽ade un chorrito de salsa inglesa o jugo maggi y lo asas por 1 minuto m谩s moviendo constantemente.
Sirve el pollo con los chiles toreados, las cebollas asadas, tortillas de ma铆z , la salsa y limones.
Buen provecho 馃槉
Hasta la pr贸xima receta!
