RECETA DE SOPA DE AVENA CON VERDURAS
Hoy te traigo una receta con avena: sopa de avena con verduras, que aparte de que sabe muy rica, es de fácil digestión . esta sopa de avena con verduras cae livianita en el estómago para darle un respiro al organismo. Espero te guste y sea de bienestar para ti y tus seres más queridos.
Gracias por suscribirte y ver las recetas ❤️
Leyla. 🙂
INGREDIENTES
3/4 de taza de hojuelas de avena ( 100 gramos)
1/2 cebolla chica picada
1 diente de ajo grande finamente picado
2 tomates bien maduros picados
1/4 de cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de cúrcuma
Una pizca de pimienta
Un litro y medio de agua
2 tazas de zanahorias cortadas en cubitos
1 papa mediana (aproximadamente 200 gramso)
2 calabacitas
1 cucharada sopera de aceite
Cilantro picado al gusto
Sal al gusto
PREPARACIÓN
En una cacerola caliente a fuego medio agrega el aceite y fríe por 2 minutos el ajo y la cebolla.
Agrega las especias ( comino, cúrcuma, pimienta) y fríe por 15 segundos moviendo constantemente
Después añade el tomate y cocina hasta que esté suavecito ( de 5 a 7 minutos)
Añade el agua y ya que se caliente ponle sal. Agrega las zanahorias y las papas, tapa para que se cuezan.
Mientras tanto en un sartén caliente dora ligeramente las hojuelas de avena.
Cuando la papa esté casi cocida agrega la avena, tapa y cocina a fuego medio por 7 minutos.
Agrega las calabacitas, tapa de nuevo y cocina sólo por 3 minutos o hasta que la calabacita se cueza.
Apaga y agrega el cilantro picado. Sirve y disfruta !
Hasta la próxima receta!
