Receta de ensalada estilo salpicon baja en carbohidrtos. Receta KETO
El día de hoy te traigo la receta de una rica ensalada estilo salpicón baja en carbohidratos, con ingredientes sencillos y nutritivos Espero te guste y pronto te animes a prepararla 🙂 Gracias por ver la receta!
INGREDIENTES
1 kilo de carne de res para deshebrar cortada en trozos
1 lechuga romanita desinfectada picada finita
1/2 cebolla morada chica cortada en tiritas
El jugo de 2 limones
2 cucharadas soperas de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de orégano molido
Un tomate sin semillas cortado en cuadritos
4 rábanos cortados en cuadritos
1 taza de cilantro picado
1 pepino sin semillas cortado en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para cocer la carne:
Un pedazo de cebolla
1 diente de ajo grande
2 horas de laurel
Sal al gusto
Agua la necesaria ( Un litro y medio aprox)
PREPARACION
Agrega la carne en una olla con agua hasta cubrirla. Ponla a calentar, retira la espuma que le sale encima y entonces agrega el pedazo de cebolla, diente de ajo, laurel y sal. Cocina hasta que este suavecita. Saca la carne de la olla para que se enfrie un poco.
Mientras la carne se enfría, en un recipiente agrega la cebolla, el jugo de limón, vinagre, aceite de oliva, orégano molido, sal y pimienta al gusto. Deja curtir un rato
Deshebra la carne y ponla en un tazón, agrega la cebolla curtida y revuelve. Ponle el pepino, lechuga, rábanos, tomate, cilantro y mezclamos.
Sirve con rebanaditas. de aguacate y chile serrano y listo!
Hasta la próxima!