Dale gusto a tu familia con esta gelatina de horchata, este postre es c贸mo un cachito de cielo!聽聽馃構
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Leyla 馃檪
INGREDIENTES
1 taza de arroz de grano corto (200 g aprox)
2聽 1/2 tazas de agua (625 ml)
4 o 5 varitas de canela
1 taza de leche fr铆a (250 ml)
4 sobres de grenetina ( 7g cada uno)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
1 cucharada de vainilla
1 taza de crema para batir (250 ml, en otros pa铆ses le llaman nata para montar)
1 lata de leche condensada para endulzar al gusto (397 g, en esta receta us茅 las 3/4 partes de la lata)
8 vasitos gelatineros (聽 si piensas desmoldar tus gelatinas, engr谩salos con un poquito de aceite de cocina untado con una servilleta de papel, si no, no es necesario)
PREPARACI脫N
Lava el arroz y ponlo en un taz贸n
En una cacerolita agrega el agua con las varitas de canela y hierve hasta que la canela suelte su olor y color . Retira de la estufa y聽 agr茅gala聽 caliente en el taz贸n con el arroz Deja reposar por 1 hora
En la taza de leche fr铆a disuelve los 4 sobrecitos de grenetina. Revuelve muy bien y reserva en lo que se prepara lo dem谩s.
Retira聽 del taz贸n las varitas de canela聽 y agrega en la licuadora聽 el arroz y el agua de canela聽 del remojo. Lic煤a por 1 minuto y lo pasas por un colador.
Los residuos de arroz que quedan en el cedazo los agregras en la licuadora con una lata de leche evaporada.
Regresas lo licuado a la licuadora, le agregas la vainilla
Calienta聽 en el microondas por 50 segundos聽 la grenetina hidratada y agr茅gala en la licuadora con los dem谩s ingrediente
(si el vaso de tu licuadora es peque帽o como el m铆o, lic煤a en 2 partes)
La vuelves a pasar por un colador s贸lo para asegurarnos de que no le quedo ning煤n residuo de arroz
Agrega la gelatina en los moldes o vasitos y refrigera por 4 horas.
Hasta la pr贸xima receta!
