Receta de Espagueti Verde.
En esta ocasión te comparto esta receta de espagueti verde, una buena forma de «esconder» la espinaca a nuestros niños. Hay muchas versiones, todas muy sabrosas, la que hoy te presento es como a mi me ha funcionado.
A través del tiempo, me di cuenta de dos cosas que hacen que la pasta absorba todo el sazón de los ingredientes:
– Primero preparar la salsa para tenerla lista cuando el espagueti esté cocido y meterlo de inmediato.
– Para cocer la pasta solo le pongo sal, ya no le pongo el chorrito de aceite como antes porque la salsa se adhiere mejor a la pasta.
Espero sea de tu agrado esta receta y recordemos vivir intensamente cada minuto del día con alegría!!
Tu amiga, Ley
INGREDIENTES
- 500 grs. espaguetti
- 3 chiles poblanos.
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla fileteada
- 40 grs. mantequilla
- 350 grs. espinaca
- 1 cucharada de consomé knorr ( opcional, si no te gusta usa solo sal )
- 250 gramos de queso crema philadelphia
- 2 latas de media crema.
PREPARACIÓN
1. Asar los chiles poblanos, meterlos en una bolsa de plástico por 10 minutos para que «se suden» y poder pelarlos con facilidad, desvenarlos y quitarles las semillas.
2. Freir en un poquito de aceite con la mantequilla los dientes de ajo, la cebolla y los chiles.
3. Cuando la cebolla acitrone, agregar las espinacas, el consomé knorr y la sal. Cocinar hasta que las espinacas estén ligeramente cocidas.
4. LICUAR lo anterior con la media crema y el queso.
5. Regresar la salsa al sartén y agregar la pasta cocida y escurrida.
A disfrutar!!
Hasta la próxima receta!!
