Muy buen día!
Qué tal esta sopita para esos días fríos y lluviosos? Reconforta hasta el alma!
INGREDIENTES
- 5 papas grandes o 10 chicas cortadas en trozos
- 1 cuchararada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla grande fileteada
- 1 litro de agua
- 1 litro de consomé de pollo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo knorr
- 1 queso crema philadelphia grande
- Cubitos de pan tostado o frito (crutones)
PREPARACIÓN
CALIENTA el aceite y las 2 cucharadas de mantequilla.
ACITRONA la cebolla y ajos
AGREGA el litro de agua, la sal, las papas y cuécelas hasta que estén blanditas,. Apaga y deja enfriar un rato.
LICÚA con el queso crema philadelphia, el litro de caldo de pollo y una cucharada de consomé en polvo.
REGRESA a la cacerola , rectifica el sazón y calienta a fuego bajo por unos 10 minutos para que todos los sabores se integren. Acompaña con crutones.
Buen provecho!
Hasta la próxima receta!
