Gracias por ver esta receta de panqué, espero muy pronto lo prepares y lo disfrutes con un cafecito!!
Leyla 🙂
INGREDIENTES
2 tazas + 2 cucharadas de harina de almendras
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Endulzante del que acostumbres a usar al gusto.
5 huevos ( a temperatura ambiente)
1/2 taza de aceite de coco ( fundido en el microondas por 25 segundos)
1 cucharadita de vainilla
2/3 de taza de jugo de limón colado
PREPARACIÓN
Engrasa el molde para panqué con un poco de mantequilla untada con una servilleta de papel
Precalienta el horno a 180 grados centígrados
Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras, el polvo para hornear, el bicarbonato, la pizca de sal y el endulzante.
En otro recipiente agrega 5 huevos y bate durante 2 minutos.
Agrega el aceite de coco y bate por 1 minuto más
Agrega la vainilla, el jugo de limón y bate por otro minuto
Añade los ingredientes secos y revuelve con una cuchara o espátula.
Bate a velocidad más baja solo por un minuto para integrar los ingredientes.
Agrega la mezcla en el molde engrasado
Hornea a 180 grados centígrados por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del panqué, salga limpio.
NOTA: EL TIEMPO DE HORNEADO PUEDE VARIAR DE 45 MINUTOS A UNA HORA 10 MINUTOS.
DEPENDE DE CADA HORNO Y DEL MATERIAL DEL MOLDE QUE USES ( METAL, VIDRIO, SILICÓN ETC,)
Saca el panqué del horno y deja enfriar totalmente.
Pasa un cuchillo delgado por toda la orilla y desmolda
Consérvalo en el refrigerador.
Disfruta y pásala bonito!
