Hola😀 Muy buenas! La receta de comida de hoy es un Pescado con nopales o pechuga de pollo, son recetas con nopales y empapelados con hoja de tamales. Es una Receta fácil, deliciosa y baja en carbohidratos. Como tú ya sabes, los mexicanos somos hijos del maíz y aunque hoy no haremos tortillas usaremos las hojas de maíz que los mexicanos usamos para envolver los tamales, para darle un toque bien mexicano a este pescado con nopales empapelado o lo puedes preparar con pechuga de pollo , lo que tú quieras hacer. Queda bien jugoso y delicioso! es una comida o cena perfecta, además de fácil y rápida de hacer. Si buscas recetas con nopales, pescado empapelado o pollo con nopales esta receta es para ti 😊 Mil gracias por ver la receta ❤️
NOTA: La cantidad de todos los ingredientes en completamente al gusto
INGREDIENTES
Hojas e maíz
Filetes de pescado o pechuga de pollo delgadas
Tomate rebanado
Cebolla blanca en tiritas
Chile serrano rebanado
Cilantro
Nopales en tiritas (previamente cocidos)
Jugo de limón
Aceite de oliva
Papel aluminio
Sal y pimienta molida
PREPARACIÓN
Primero enjuaga las hojas de maíz . Luego sumérgelas en agua caliente y déjalas ahí hasta que se ablanden y queden flexibles, ponlas a escurrir en un colador. para eliminar es exceso de líquido
Lava y seca los filetes con servitoallas y sazona con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Reserva
Agarra un pedazo de papel aluminio y dóblalo por la mitad, así te sirve de guía para saber exactamente dónde colocar la hoja de maíz. Ojo: el lado brilloso del papel aluminio debe quedar hacia adentro del paquetito.
Coloca la hoja de maíz en el centro del papel aluminio, acomoda encima unas rebanadas de tomate, cebolla, chile, nopales, cilantro , una cucharadita de aceite de oliva y sal al gusto.
Ahora si, coloca el filete de pescado, y encima del filete agrega de todo lo que le pusimos abajo: tomate, cebolla, chile, nopales, cilantro, una cucharadita de aceite de oliva y sal.
Dobla el papel aluminio hasta que cubra por completo el filete. Ahora ve doblando los bordes poco a poco, asegurándote de que quede bien sellado. La idea es que no escape el juguito, porque ahí es donde está todo el sabor.
🔥 Primera forma de cocción: en la estufa
Calienta una cazuela a fuego Medio- Alto. Cuando ya esté caliente, coloca los empapelados dentro, tapa la cazuela y baja la flama a fuego Medio – Bajo
🐟 Si usaste pescado deja que se cocine por 20 minutos.
🍗Si usaste pechuga de pollo dale 30 minutos para que quede bien cocida.
🔥 Segunda forma de cocción: en el horno
Precalienta el horno a 200°C durante 15 minutos.
🐟 Si estás haciendo la versión con pescado, hornea a 200°C por 20 minutos.
🍗 Si usaste pechuga de pollo hornea por 30 minutos
Espero te guste tanto como a mí hasta la próxima! 👋
