Receta de rompope de café y Vainilla | cómo hacer rompope keto | Recetas #sinazucar #keto
Hola Chamacos! hoy les paso la Receta de Rompope Casero sin azúcar, sabor café o el sabor tradicional de Vainilla. Este rompope es perfecto para las fiestas y para quienes quieren disfrutar el sabor tradicional sin salirse de su estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Con ingredientes sencillos, es la receta ideal para compartir en Navidad y Año Nuevo 2024 🎄 Felices Fiestas! y Vamos a darle!
INGREDIENTES
Un litro de leche de almendras sin azúcar
Un litro de crema para batir
2 rajitas de canela
8 yemas de huevo
1/8 de cucharadita de. bicarbonato
Nuez Moscada ( una puntita de cucharita)
1/4 de cucharadita canela molida (opcional)
2 cucharadas de vainilla
Endulzante de tu preferencia, al gusto. ( en esta receta, agregué 1/2 taza de fruta del monje)
Ron Bacardi al gusto (usé media taza)
Nescafé al gusto ( si haces el de café)
Colorante vegetal amarillo (opcional)
PREPARACIÓN
En una. olla agrega la leche de almendra, la crema, el bicarbonato y revuelve. Añade la canela y pon esto a calentar por 5 minutos a fuego alto. Después de los 5 minutos le bajas a fuego medio y calienta 10 minutos más , sin dejar de mover, para que la canela suelte todo su aroma. Pasados los 10 minutos baja la flama al mínimo que tenga tu estufa.
Agrega en la licuadora: las yemas, la nuez moscada, canela molida, y un poco de la leche caliente y licúa.
Pon lo licuado en la olla lentamente y sin dejar de mover. Agrega el endulzante y el colorante.
Sube la flama a fuego medio y calienta 15 minutos más. Apaga la hornilla y agrega la vainilla
Retira de la estufa y deja que el rompope se enfríe, moviendo de vez en cuando para que no se le forme una capa de nata encima.
Ya que se enfríe, lo cuelas, agrega el ron Bacardi al gusto y lo envasas. Refrigera y disfruta.
Hasta la próxima! 👋
