Receta de cómo hacer rompope 3 leches casero y receta de rompope 3 leches de café
Para hoy: una Receta Especial de Rompope Casero 3 leches y Rompope 3 leches de café. Verás que fácil es hacer tu rompope 3 leches para brindar en las fiestas de Navidad y Año Nuevo. El rompope debe mantenerse en refrigeración. En esta receta de rompope 3 leches logramos una consistencia suave y cremosa que a ti y a tu familia les encantará! Gracias por ver la receta ❤️
INGREDIENTES
Un litro y medio de leche
Una lata de leche evaporada
Una lata de leche condesada
Un poquito de bicarbonato (1/4 de cucharadita aprox)
2 rajitas de canela
8 yemas de huevo
Una pizca de nuez moscada
1/4 de cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de vainilla
Café instantáneo al gusto ( usé 2 cucharadas, EN CASO DE QUE QUIERAS PREPARAR SABOR CAFÈ)
Ron al gusto ( agregué 1/2 taza)
Nuez o almendra picada para servir
PREPARACIÓN
Agrega en una olla las tres leches , el bicarbonato y la canela. Comienza a calentar a fuego alto por 5 minutos, después se reduce la flama a fuego medio y se sigue calentando la leche por 10 minutos. Disminuye la flama a fuego mínimo.
Agrega las yemas en la licuadora con un poco de la leche, la nuez moscada y canela molida. Licúa con cuidado ya que estará muy caliente ( tips para licuar de manera segura cosas calientes, como se muestra en el video)
Añade lo licuado en la olla poco a poco y sin dejar de mover.
Si quieres el rompope con un poco mas de color, es el momento de agregarle una gotas de colorante vegetal amarillo, hasta que quede con el color que te guste.
Ahora pon la flama otra vez a fuego medio y sigue calentando la mezcla por 15 minutos para que espese, sin dejar de mover hasta el fondo de la olla para que no se queme.
Pasado ese tiempo retira de la estufa y deja enfriar.
Ya que esté frío es muy recomendable colarlo para que la textura quede fina y sedosa.
Se le agrega el licor al gusto, se envasa y se refrigera.
PARA HACER EL ROMPOPE DE CAFE:
Todo el procedimiento es igual sólo que se le agrega café instantáneo al gusto y la canela en polvo y la vainilla son opcionales.
Sugerencia para servir el rompope:
Con trocitos de nuez o almendras.
Hasta la próxima!
