RECETA DE HAMBURGUESAS DE QUINOA. O LAS TORTITAS DE QUINOA CON ENSALADA
Hola amigos!
Les traigo esta receta casera sin carne, son tortitas de avena con quinoa, muy sabrosas y que las puedes disfrutar acompañadas de una ensalada y a los niños se les puede dar en hamburguesa. Espero les gusten!
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla. 🙂
INGREDIENTES
1 taza de quinoa (taza medidora)
1 taza de hojuelas de avena molida ( se muele en la licuadora)
1/2 litro de agua (para cocer la quinoa)
1 diente de ajo ( para cocer la quinoa)
1 pedacito de cebolla (para cocer la quinoa)
2 huevos
1/4 de taza de perejil seco
1/2 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de cebolla molida
1 taza de queso tipo cotija desmoronado ( son 150 gramos,también puedes usar queso feta)
Sal y pimienta al gusto
3 o 4 cucharadas de aceite para freír ( o el necesario)
PREPARACIÓN
Muele un poco de hojuelas de avena en la licuadora y vas a medir una taza de avena molida.
Lava muy bien la quinoa hasta que el agua salga clara y escúrrela muy bien
Calienta el medio litro de agua en una cazuela, agrega sal, el diente de ajo y el pedacito de cebolla.
Agrega la quinoa, cuando el agua suelte el hervor, tapa y reduce la lumbre a fuego bajo.
Cocina la quinoa a fuego bajito hasta que toda el agua se haya evaporado. Retira de la estufa y deja que se enfríe totalmente.
Quita el diente de ajo y el pedacito de cebolla.
Agrega los huevos, el perejil , la avena molida, el ajo molido, la cebolla molida, el queso, sal y pimienta molida al gusto. Revuelve y divide la mezcla en partes iguales ( según el tamaño que quieras las tortitas)
En un sartén caliente agrega el aceite, baja la flama a fuego medio.
Unta tus manos con un poquito de aceite de cocina para formar las tortitas y que la mezcla no se te quede pegada en las manos.
Forma las tortitas y ponlas a freír, cuando esten en el sartén aplástalas ligeramente y doralas de los 2 lados.
Escúrrelas en servilletas de papel y listo!
Hasta la próxima!
